Sapori da raccontare

Giugno 2024 - Il Mulino di Gabriele
Il Mulino di Gabriele dove nasce il miracolo della Pasta Coricata. Sapori e profumi del Grano Senatore Cappelli. Maggiori informazioni...
Giugno 2024 - Come nasce la Mafalda Coricata
Scopri come nasce la Mafalda Coricata Agrimò: pasta artigianale di grano Senatore Cappelli, lenta essiccazione e gusto autentico del Salento. Realizzate con grano Senatore Cappelli con la loro forma unica e l'essiccazione lenta garantiscono un sapore e una consistenza incomparabili. Porta la tradizione sulla tua tavola e assapora l'eccellenza della vera pasta italiana! Maggiori informazioni...
Giugno 2022 - Preparare il grano per la Molitura a Pietra
Dal campo al mulino: Agrimò racconta la preparazione del grano per la molitura a pietra. Tradizione, lentezza e passione artigiana dal cuore del Salento.E' davvero entusiasmante condividere la propria passione e determinazione, cercare di ottenere il meglio dal proprio lavoro per donare genuinità e qualità agli altri. Maggiori informazioni...
Giugno 2022 - Molitura a pietra del grano duro Cappelli
Ecco Agrimò, il mulino e pastificio del Salento dove i grani antichi diventano pasta artigianale macinata a pietra, lenta, sana e autentica.Per ottenere un'eccellente semola dal grano duro Cappelli è necessario macinarlo a pietra, ma non basta, la molitura a pietra deve avvenire con strumentazione e modalità che rispettino ed esaltino le proprietà biologiche del grano Cappelli.  Questo video realizzato da suleacquaientu presso il mulino Agrimò di Ruffano (LE) lo illustrerà grazie al nostro esperto mugnaio Gabriele! Maggiori informazioni...
Luglio 2025 - La7: Il ritorno alla terra
Dal Salento una storia di ritorno e rinascita: Gabriele, con Agrimò, trasforma la tradizione cerealicola in un modello di sviluppo sostenibile contro lo spopolamento. Maggiori informazioni...
Maggio 2025 - Agrimò intervistata dal TG5
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