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Agrimò ti accoglie nel cuore del Salento.
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Agrimò - Mulino e Pastificio
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Dal cuore del Salento, portiamo in tavola il grano coltivato nei nostri campi con metodi naturali e rispetto per la terra
Ogni chicco, dopo un’accurata pulitura, viene custodito senza chimica e trasformato lentamente nel mulino a pietra, dove la macinazione a freddo preserva il germe e i nutrienti del grano.
Da qui nascono farine e semole pregiate che, entro pochi giorni, diventano pasta trafilata al bronzo ed essiccata dolcemente a bassa temperatura, oppure pane, taralli, frise e biscotti cotti secondo le antiche ricette pugliesi.
Una filiera corta, interamente in azienda, che custodisce sapori autentici e li restituisce intatti, dal campo alla tavola.
