Un biscotto che profuma di tradizione, capace di riportare alla memoria i sapori genuini di un tempo.

Le pastarelle salentine sono biscotti tipici della tradizione pugliese, semplici e genuini, che racchiudono tutto il calore delle case contadine. Preparati con ingredienti poveri ma autentici sprigionano profumi avvolgenti e un gusto delicato che conquista al primo morso.

La loro consistenza morbida e leggermente friabile le rende perfette sia da sole, come dolce da colazione o merenda, sia da inzuppare nel latte, nel caffè o nel vino dolce, secondo la tradizione locale. Le pastarelle sono biscotti “di casa”, legati ai momenti di festa e convivialità, simbolo della dolcezza semplice e autentica del Salento.

Ingredienti

Farina integrale di grano Timilia, zucchero semolato (3%), uova, olio evo, acqua, agente lievitante: carbonato di ammonio