Gli Spaghetti (1.9 mm) sono un formato di pasta lunga e sottile, caratterizzato da una sezione tonda, prodotta con semola di grano duro e acqua. La loro superficie grazie alla trafilatura al bronzo risulta porosa e ruvida, qualità che le rende adatte ad assorbire condimenti diversi a seconda della ricetta, da sughi semplici a quelli più corposi.

Si usano con sughi leggeri adatti a sughi con pesce, come le vongole, o condimenti semplici come l'aglio, olio e peperoncino. La superficie ruvida degli spaghetti trafilati al bronzo permette di "aggrappare" meglio i sughi più liquidi e saporiti.